Mit rat und Tat: Tipps zur Aussaat historischer Sorten

Tipps zum Anbau von Papageienkraut

An einen sonnigen bis halbschattigen Platz
Aussaat in nährstoffreichen, gleichmäßig feuchten Boden zu empfehlen, liebt sandige Böden
Kann in Töpfen vorkultiviert werden oder
Kann direkt in Reihen ins Saatbeet ausgesät werden
Ungleichmäßige Keimung
Keimung durch vorherige Kälteperiode begünstigt
Anpflanzung der Jungpflanzen ab Ende April
Ernte der jungen Blätter ca. ab 10 Wochen nach der Aussaat bis zum Blütebeginn
Ab dem 2. Anbaujahr sind auch die Stängel verzehrbar (Zubereitung wie bei Spargel)

Anbau am Besten auf lockerem, humosem, lehmigem oder sandigem Boden
Benötigt sehr viel Sonne
Haben eine langsame Entwicklung
Aussaat in Reihen ca. 30 – 50 cm Abstand
Unkrautbekämpfung ist wichtig
Pflanzen so früh wie möglich vereinzeln
Im Frühjahr angepflanzte Pastinaken können im September geerntet werden, Im Juni angepflanzte Pastinaken im Winter
Der Boden sollte feucht gehalten werden
Pastinaken-Laub kann Hautreizungen auslösen, also sollte man Handschuhe tragen

Anbau in Gemüse- und Staudenbeet möglich
Benötigt einen sonnigen und windgeschützten Platz
verträgt hohe Temperaturen, regelmäßiges Gießen ist wichtig
Anbau auf nährstoffreichen, lehmigen, humosen Boden (Starkzehrer)
Aussaat von Ende April bis Juni in Reihen, blüht erst im Folgejahr (ist zweijährig)
Das Ernten der Blätter ist ca. 2 Monate nach der Aussaat möglich, kann aber auch erst von September bis zum Frostbeginn geerntet werden
Auf eine Anbaupause zu Kohlgewächsen (4 – 5 Jahre) und zu Kreuzblütlern (3 Jahre) sollte eingehalten werden
Die Blätter werden von unten nach oben geerntet
Können roh zum Salat, in Suppen oder als Pasta Beilage verspeist werden, liefern Vitamin C

Samen flach säen (Lichtkeimer)
Pflanzenabstand ca. 30 cm
Gedeiht auf humosen, nährstoffreichen Boden, möglichst feucht halten
Eignet sich zum Würzen von Salaten, Saucen, etc.
Hat antibakterielle, antivirale, entzündungshemmende und immunstärkende Heilwirkung

Samen flach säen (Lichtkeimer), andrücken
Von März bis April in Schalen vorkultivieren, Ende Mai bis Juni im Freiland in Schalen säen
Pflanzenabstand ca. 40 cm
Temperaturen möglichst konstant halten, Pflanzen feucht halten
Minzaroma wird zum Aromatisieren von Süßspeisen, Tee genutzt
Aussaat wird erleichtert, wenn Samen mit Sand vermischt werden
Blüten ziehen Insekten an
Bildet keine Ausläufer, wuchert nicht

An sonnigen bis halbschattigen Platz stellen
Benötigt feuchten, nährstoffreichen Boden
Samen flach säen (Lichtkeimer), andrücken
Aussaat in Reihen, Reihenabstand ca. 25 – 30 cm
Beete feucht halten
Zurückschneiden sorgt für größeren Ertrag
Grüne Blätter schmecken säuerlich, färben sich die Blätter rot, wird der Geschmack bitter
Kann wie Spinat zubereitet werden, in Kräuterbutter, Kräuterquak oder als Suppe verzehrt werden

An sonnigen bis halbschattigen Platz stellen
Bevorzugt lockeren, nährstoffreichen, lehmigen oder sandigen Boden
Samen flach säen (Lichtkeimer), andrücken
Pflanzenabstand ca. 35 cm
Ab Mai ist Anbau draußen möglich
Vermehrung erfolgt automatisch, kann verhindert werden, indem Triebe vor den Blüten abgeerntet werden
Dient als Arznei- und Gewürzpflanze z.B. bei Tee, Salaten, etc.